為什么白酒放的時間越長就越好?

就題主提出的問題，談一些粗淺的看法。白酒為什么存放時間越長越好？這里最關鍵的一點是如何存放，在哪存放！我們經常在酒瓶的標簽上看到幾年陳釀，窖藏多少年的字樣，這指的是從生產到裝瓶的儲存年份。白酒廠家大多釆用窖藏或洞藏方式，整個過程需要在嚴格的密封，特定的溫度，濕度，特定的容器，特定的環(huán)境下完成。一般情況下，儲存的年份越長味道越純正，口感越好。由于生產流程長，無形中增加了經營成本，價格也相對較高。至于我們從商場超市買回家的白酒，無論你存放多少年，其品味也好不到哪去。

幾幾年的酒最好?

一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味會變淡，酒精度下降，香味也會減弱。 2.對于醬香型白酒來說一般存放時間越長香味越醇厚，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要的調味酒使用，直接飲用并不見佳。 3.對于濃香型白酒來說陳釀2-3年就可以達到很好的品質，存放時間過長對酒沒有好處，反而會增加酒精的揮發(fā)。 4.對于一些低度酒來說一般存放一段時間以后（通常是一年或者時間更久的，但因酒而異）容易出現酯類物質水解，到時口味就會變淡。因此，在購買低度酒的時候，選擇兩年以內的白酒產品最好。

幾幾年的酒最好?

紅酒一般3-5年左右就很好了，白酒還可以放更長時間。啤酒卻是鮮的最好。時間越長口感越差。釀造就越陳越香，勾兌酒月新鮮越好，香濃型的白酒要盡快喝，一般白酒隔喝，國外的葡萄酒越久越好。

為什么白酒年份越久越香?秦百年醬香酒一般都是幾年的?

因為醬香酒的原料主要是高粱這種糧食，經過發(fā)酵和沉淀后，糧食里的酸性物質會揮發(fā)，只留下酒的香味，所以年份越久，口感和味道就越醇厚，像是貴定酒廠釀造的秦百年醬香酒，形成基酒后，還要進行三年以上的窖藏，最后勾調。

葡萄酒多少年好喝?

葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲存十年以上，即使有，也不過是幾十噸，量非常小。 年份酒不像有人說的那樣，酒放的年份越長越好。不是那個概念。好品質的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，葡萄本身就差，放多少年也不是好酒。所以它的原料跟工藝都非常重要。 上好的年份酒需要時間去成熟，稍差年份的葡萄酒要比好年份的酒更快成熟，所以對上好年份酒需要耐心。有些普通酒要求在春天或初夏裝瓶，不再需要放在橡木桶或白鋼罐中成熟，因為這樣額外的桶內成熟會破壞酒中的果味。反之，有的適合陳年的葡萄酒大多數放在橡木桶中發(fā)酵，再返回到木桶中陳釀，橡木桶能增添酒的濃度、風味和壽命。我們平常購買葡萄酒的時候，會在發(fā)現有的葡萄酒上會標商年份，像1991 、1992、1999等，這種葡萄酒是年份酒。就是生產的時候按照年份酒的工藝來生產，并且注明葡萄酒是由哪一年產的葡萄所釀造的。

葡萄酒多少年好喝?

葡萄酒儲藏5年左右最好喝。 葡萄酒是以葡萄為原料，經過發(fā)酵釀制而成的一種果酒，是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。

葡萄酒多少年好喝?

紅酒在酒瓶內會一直成長，一般5年內是最佳適飲期，然后就會進入衰落期，風味變差，只有少部分優(yōu)質紅酒具有保存10年以上的潛力。 葡萄酒的好年份對于葡萄酒愛好者來講是非常重要的，因為好年份的葡萄酒可以品嘗到不同的葡萄酒味道。 如果你堅持想要一款干型酒，可以考慮一下北羅納河谷的頂級佳釀。但對于澳大利亞、加利福尼亞和大部分歐洲都是一個艱難的年份。

葡萄酒多少年好喝?

一般的葡萄酒2個月到一年就可以喝了，一些成熟的酒3到10年喝口感更好。紅酒放的越久，它的香味與口感才能更好的呈現出來。

二鍋頭白酒年份越長越好嗎?

二鍋頭屬于白酒，白酒一般沒有保質期，但并不意味著白酒存放的時間越長越好。普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。

白酒是放的時間越長越好嗎?

其實，白酒存儲年限越長越好是有誤導的。很多人認為白酒放時間越長越好是對的，但是比較片面。 正常白酒放久了是可以讓酒更加的陳香甘醇，雜味變少，但也是短期年限。要想真正隨著時間存放越好也是要看白酒的基因。大體分原酒和成品白酒。 原酒白酒有邪雜味受工藝影響，根源已經種下，時間存放越久也無法解決本身酒的邪雜味。優(yōu)質的原酒白酒存放時間越長，酒體邊醇厚，酒香更優(yōu)雅馥郁，但還是無法達到真正的越長越好。所以原酒不是越陳越好，需要看原酒的基因。 瓶裝的濃香型白酒也是通過水等工藝勾兌，降度使得口感柔和，降低了酒的香氣，通過添加食用香精彌補香氣，這種白酒不適合長期存放，最多三五年，酒氣揮發(fā)，口感失調，最后基本上沒什么好喝的。瓶裝的醬香型白酒是未經過稀釋的原酒，可以放置很久，通過自然理化酒香醇厚，香氣更馥郁，但最多也就存放10來年最好，放幾十年意義不大。

白酒是放的時間越長越好嗎?

任何東西都是有保質期的！人，動物，植物！假如沒有保質期！那人和動物，植物就不會死！酒也是同樣的道理！給你一瓶戰(zhàn)國時期的白酒，你會喝嗎？

白酒是放的時間越長越好嗎?

白酒不是放的時間越長越好，不能一概而論，對于低度白酒，尤其是32度以下白酒，存放時間太久，白酒口感變差，有的甚至直接引發(fā)變質

白酒是放的時間越長越好嗎?

白酒存放時間長了，喝起來醇香溫潤，味道純正。因而有人認為，白酒存放時間越長越好。 確實，存放時間長的白酒，“溢香、噴香、留香”。出現“三香”并濃的原因主要是由于“酯化反應”的結果。白酒的主要成分是乙醇。此外，還有10多種高級醇、20多種有機酸等。白酒在存放過程中，酒中的醇類會與有機酸起化學反應，生成一種叫酯的物質，每種酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相當緩慢，所以要把酒多存放一些時間，才能香氣濃郁、酒味醇和。但是，酒中醇與有機酸的化學反應，并不是無止境地進行的，到了一定程度就會趨向平衡，這時酯的生成也就停止了。在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會出現負向反應，如顏色變黃、酒味變淡、數量減少等。

白酒是放的時間越長越好嗎?

很多人都說白酒越放越香，畢竟時間越長，味道越香醇，真的是這樣嗎？確實不少白酒是時間越長越好喝，但這不包括所有的白酒，白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應，但酒精發(fā)生酯化反應速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣口感才好。白酒存放時間越長越好？這可能和你想的不太一樣。 不知道你們有沒有注意過，白酒是只有生產日期的，它一般不會標有保質期，但這也不意味著白酒存放時間越長越好，酒精的酯化反應不是永遠存在的，當酯化反應達到巔峰時，它的反應速率會更加緩慢，最終這一反應就停止了，如果繼續(xù)長時間存放白酒，酒精度數就達不到了，酒精慢慢揮發(fā)，酒的香味兒也逐漸變淡。 不同的白酒有不同的最佳存放時間，比如說普通香型白酒，這類白酒存放時間不應超過5年，如果存放時間太長，會讓酒的香味變弱，口感也大不如從前；醬香型白酒，這種白酒品質較好，但這種白酒目前最佳存放時間存在爭議，這需要看個人喜愛程度了；低度白酒，這一類白酒存放時間不應超過2年，因為超過2年后，酒精中脂類物質很容易水解，喝起來就沒有什么味道了。

為什么年份越久酒就越好?

并非年份越久的酒越好，要高度的純糧食酒經窖藏后年份越久越好。因為酒在窖藏時它還在發(fā)酵，乙醇會蒸發(fā)掉一部份。而使酒更加醇香。